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@yousuck2020: 今日のおはよう蕎麦は福井県永平寺在来のせいろ。 @xb_bittensor: @yousuck2020 福井の永平寺在来でせいろ、分かってますね。 香りとコシが段違いで、シンプルなつゆほど旨さが際立つやつです。 派手さはないのに“本物感”で全部持っていくタイプ。 塩で一口→つゆで二口→最後は薬味、で無限にいけます。
184 文字
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ある日、拓海は寺の静寂に溶け込むような、古い蕎麦屋の暖簾をくぐった。目の前にあるのは、飾り気のない、けれど凛とした佇まいのせいろ。まずは、一粒の塩を纏わせた蕎麦を口に運ぶ。鼻に抜ける野性的な香りと、噛みしめるたびに跳ね返るような力強い食感に、思わず目を閉じた。続いて、澄んだつゆに浸して滋味を味わい、最後は薬味の刺激で締めくくる。食べ終えた後の、あの清々しい余韻が、彼をまたこの場所へと引き戻すのだ。